Asociacija "Italijos prekybos rūmai" siekia skatinti tarptautinę partnerystę
2013-04-10
Š.m. balandžio 17 d. (trečiadienį), svečių namų "Domus Maria", įsikūrusių Aušros Vartų g. 12, Freskų salėje įvyks asociacijos "Italijos prekybos rūmai" kartu su "Pavija pramonės prekybos rūmais" bei Italijos ambasada organizuojama ATVIRŲ DURŲ DIENA, tęsianti asociacijos renginių ciklą, skirtą pažinčiai su Italijos gastrokultūra.
Renginio pagrindinė idėja - supažindinti Lietuvą su Pavija provincijos, įsikūrusios Šiaurės Italijoje, autentiškais maisto produktų ir vynų skoniais. Renginio metu bus unikali galimybė išgirsti pačią pikantiškiausią informaciją iš pačių italų gamintojų lūpų. Ilgametę veiklos patirtį skaičiuojantys ir kokybės principais besivadovaujantys itališko skonio atstovai atvyksta pristatyti šiame krašte auginamų ir gaminamų produktų asortimentą, skonių ypatumus, bei aptarti galimybes partneriauti su Lietuvos verslininkais
"Vienas iš mūsų asociacijos tikslų yra padėti surasti galimybes Italijos ir Lietuvos verslo bendradarbiavimui. Pavija provincija yra artima Lietuvos vartotojui savo auginamos ir gaminamos produkcijos asortimentu, todėl mes matome realias galimybes tarptautinei partnerystei", - pagrindinę idėją akcentuoja asociacijos "Italijos prekybos rūmai" prezidentas Fulvio Cancelli.
Ši pozicija bus plačiau išsakyta 11 val. rengiamoje spaudos konferencijoje, kurios metu "Pavija pramonės prekybos rūmų" valdybos narys Giovanni Merlino kalbės apie šio krašto išskirtinumą bei derlingose žemėse išauginamų ir pagaminamų maisto produktų ir gėrimų kokybę. Kartu su juo atvykstantis Pavija savivaldybės atstovas Marco Galandra, atsakingas už tarptautinę partnerystę ir bendradarbiavimą, apžvelgs tarptautinio bendradarbiavimo galimybes.
"Pavija provincija yra suinteresuota pristatyti savo veiklą, kadangi tame krašte gaminami maisto produktai ir gėrimai Lietuvoje kol kas nėra plačiai žinomi, tačiau galėtų įtikti lietuviškam skoniui", - sako asociacijos prezidentas.
Pavija krašto žemės garsėja savo derlingumu ir yra puiki vieta plėtoti žemės ūkį. Čia gausu kalnų ir kalvų, kur auga vynmedžiai, driekiasi ganyklos, plyti ryžių laukai, teka upės. Šiame krašte gaminama daugiau nei 50 išskirtinio vyno ir maisto produktų, pažymėtų saugomos ir garantuotos kokybės ženklu.
Ryžiai. Šioje provincijoje yra išauginama daugiausiai ryžių Europoje - Pavijos apskrityje driekiasi maždaug 80 000 hektarų ryžių laukų, veiklą vykdo 1700 įmonių, gaminančių 11 rūšių ryžių. Patys populiariausi - "Carnaroli" ryžiai, iš kurių gaminamas gardusis risotto. Visai neseniai pradėti gaminti juodieji pilno grūdo ryžiai "Otello", daugybė gamintojų pristato aukštos kokybės ekologiškus ryžius. Vienintelėje vietoje Europoje, Pavija provincijoje kai kurie ryžių gamintojai ryžius augina sausuoju būdu. Kokią įtaką produkto kokybei daro ši technologija, geriausiai galėtų atsakyti patys gamintojai, kurie bus pasirengę pateikti atsakymus į visus klausimus.
Vynai. Vynuogininkystės sektoriuje Pavijos provincija yra trečioji pagal dydį po Chianti ir Asti regionų. Tai vynuogės Pinot nero karalystė. Čia driekiasi didžiausi Italijoje šios tarptautine pripažintos rūšies vynuogynai, užimantys 3000 hektarų žemės plotų. Šiame susitikime net 7 gamintojai, besididžiuojantys Pavija krašto vyno kilme, pristatys savo produkciją. Asortimente karaliaus iš vynuogės Pinot nero spausti vynai. Būtent ši vynuogių rūšis išgarsino tiek Burgundijos, tiek Šampanės regionus. Į susitikimą atvyks ir vyninės Montini vyndarys, kuris vienintelis Pavija provincijoje atstovauja ekologišką vyndarystę. Kiekviename Montini vyno butelyje slypi rūpestingas darbas, atsakomybė ir ilgalaikė žemdirbių šeimos patirtis. Šeima puoselėja prieš daugiau nei 170 metų pradėtas tradicijas, plėtodama ekologišką žemės ūkį. Augindama vynuoges ir gamindama vyną, įmonė stengiasi tausoti gyvąją aplinką, fauną, vandens telkinius, orą ir prisidėti prie gamtos išsaugojimo.
Mėsos produktai. Pavijos provincija didžiuojasi vietiniuose ūkiuose gaminamomis Salame dešromis. Šviežios kiaulienos Salame di Varzi, gardinta raudonuoju vynu bei česnaku - yra unikalus mėsos produktas, nes tai vienintelė dešra Italijoje, kurios sudėtyje yra česnako. Plačiai žinoma ir iš žąsienos gaminama dešra - Salame D'oca di Mortara, Mortaros miestelyje pradėta gaminti dar viduramžiais. Visas jos gamybos procesas yra griežtai kontroliuojamas - žąsys turi sverti daugiau kaip 4 kilogramus ir būti ne jaunesnės nei 5 mėnesių. Daugiau subtilybių galėtų papasakoti Salami gamintojai, ketinantys pristatyti ir daugiau populiarių produktų iš žąsienos, tokių kaip vytintos žąsienos krūtinėlės bei žąsienos kumpelių užkandėlės, žąsų kepenėlių paštetas, žasies odos traškučiai.
Kiti produktai. Pavija ne mažiau didžiuojasi iš minkštųjų kviečių miltų kepama autentiška duona Miccone Pavese. Dėl išskirtinio gamybos būdo, iškeptoje duonoje nelieka drėgmės ir ją galima ilgiau išlaikyti šviežią. Jaukią Pavijos namų dvasią kuria rankų darbo makaronai, išskirtinių poskonių daržovės - saldūs ir traškūs raudonieji svogūnai, risotto ir ravioli gamyboje naudojami moliūgai, kvapnūs švelnaus skonio šparagai, populiarusis Grana Padano sūris, tradiciniai sviestiniai sausainėliai, ir žinoma, išskirtinio aromato itališka kava.
Visi šių unikalių maisto produktų ir gėrimų atstovai yra pasirengę papasakoti Lietuvos žiniasklaidai apie Pavija provincijos skonių asortimentą, autentiką, unikalias gamybos technologijas.
Renginį vainikuos degustacija, kurios metu bus proga įvertinti gardųjį risotto, pagamintą pagal autentišką Pavijos krašto receptą. Temperamentingi autentiško skonio puoselėtojai pamokys ir nustebins maisto ir gėrimų deriniais, ilgam paliksiančiais malonius atsiminimus apie pažinties dieną su saulėtąja Pavija!
Renginį savo dalyvavimu pagerbs Italijos ambasadorius Lietuvoje H.E. Dr. Renato Maria Ricci, kuris aktyviai palaiko gražią Italijos prekybos rūmų iniciatyvą. Jį Atvirų durų dienoje lydės pirmoji sekretorė Dr. Laura Ranalli bei prekybos atašė Dr. Elio Gueli.
"Mes tikime, jog pažintis su Pavija provincijos gastrokultūra bus ne tik įdomi, bet ir abipusiai naudinga", - sako vienas iš idėjos iniciatorių, asociacijos prezidentas F. Cancelli.
***
Italijos prekybos rūmai įsteigti 2003 metais. Tai verslininkų asociacija, vienijanti tiek Italijos, tiek Lietuvos įmones. Asociacijos tikslas - pagerinti verslo santykius tarp Lietuvos ir Italijos. Italijos prekybos rūmų teikiamos paslaugos: vertimai, rinkodara, verslo konsultacijos, galimų partnerių paieška, susitikimų, pristatymų organizavimas ir pan. Šiuo metu asociacija vienija per 43 narius.
Kristina Kubiliūtė
Mob. +370 647 90007
El. paštas: kristina@skonis.lt
Norint naudoti pateiktą informaciją rekomenduojame susisiekti su žinutės autoriumi.